Diário da noivinha: os docinhos

Queridas Noivinhas

Como parte importante da decoração, a mesa de doces está em grande evidência, e
quando seus convidados chegarem à recepção, com certeza será um dos detalhes
mais elogiados.

E aí surge a grande questão: “Como definir a quantidade e a variedade de doces?”.
Esse é um detalhe muito importante, e muitas noivinhas quebram a cabeça nesse
assunto. Então, para ajudar no planejamento, reuni nesse post dicas valiosas de experientes doceiras e profissionais da área:

Quantidade:Dependendo do horário do seu casamento, a quantidade pode variar de 6 a 7 unidades (dia) e 4 a 5 por pessoa (noite). Mesmo que você pretenda servir sobremesa, os convidados não dispensarão os deliciosos docinhos.
Para cada qualidade de doces, o ideal é que você encomende 120 unidades, no mínimo.

Variedade:
Para uma mesa bem variada, o ideal é que seja composta de 12 qualidades de docinhos: 3 tipos de chocolate, 1 de frutas, 1 de côco, 1 a 2 de nozes, 1 de ovos, 1 de damasco, 1 de pistache, 1 de doce de leite e 1 diferente (algum mais exótico, como marzipan, ou repetir algum sabor que a família goste muito).
Para cada qualidade de doces, o ideal é que você encomende 120 unidades, no mínimo.

Além dos sabores tradicionais, está em alta a composição da mesa com macarrons e os lindos cupcakes, que fazem a alegria dos convidados.

 Uma tendência que também está aparecendo nos casamentos é a composição da mesa com doces tradicionais, como os brigadeiros e quindins, mas com uma apresentação mais especial.

                                                Fonte: fonte google


Espero que essas dicas possam ajudá-las !!!!

Beijinhosss !!!!